Der Dôle blanche ist eine Assemblage von zwei im Wallis angebauten roten Rebsorten : der Pinot noir und der Gamay. Die Pressung erfolgt vor der Gärung; der Most wird nur 5 bis 6 Stunden auf der Maische belassen, um eine leichte Farbtönung zu erlangen und Gerbstoffe aufzunehmen.

   
   

Degustation
Lachsfarben mit Nuancen von Altrosa: Aromen von frischen Beeren mit schöner Himbeernote; üppig, vollmundig, elegant, frisch und rassig.


Gastronomische Empfehlungen
Harmoniert bestens mit gebratenem und geschmortem Geflügel; ist auch ein idealer Partner zu asiatischen Gerichten; passt auch zu den meisten Salaten, serviert zu Beginn des Essens.

 
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