Humagne rouge
15.5 CHF – 22.0 CHFOn en trouve dans la vallée d’Aoste et en Valais, il existe depuis une centaine d’années. Ce cépage à maturité tardive nécessite les meilleures expositions du coteau valaisan. Planté sur notre domaine, l’Humagne rouge a ainsi trouvé un terroir exceptionnel pour exprimer pleinement sa puissance et sa virilité.
Dégustation
Robe rouge violacé, il dégage des senteurs de violettes, de cassis et de baies sauvages. De ses raisins naturellement peu acides et moyennement sucrés découle un vin au caractère rustique et corsé. Ses notes sauvages, ses fragrances de sous-bois lui confèrent une allure authentiquement valaisanne. C’est un vin rouge de garde par excellence !
Accords gastronomiques
Accompagne délicieusement bien les mets de chasse, les viandes goûteuses comme les grillades de bœufs et l’agneau. Se marie à merveille avec des plateaux de fromages corsé et très typés.