Petite Arvine

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La petite Arvine est sans doute un plant authentiquement indigène ; il n’est cultivé dans aucun autre lieu. Il fournit l’un des vins blancs les plus somptueux produits en Europe ; corsé, fortement caractérisé, il présente en outre un remarquable équilibre.

Dégustation
Robe jaune pâle avec de légers reflets verts, rappelant la couleur des baies ; parfums de citron vert, de pamplemousse rose, de fleur de glycine ; viril et fruité, d’une acidité bien marquée mais équilibrée par la douceur, saveur légèrement salée, longue persistance des arômes en bouche.

Accords gastronomiques
Accompagne à merveille les huîtres, les crustacés et coquillage, les poissons de mer, les terrines de poisson, les volailles à la crème.

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Informations complémentaires

Appellation

Corin-sur-Sierre, AOC

Cépage

Petite Arvine

Lieu de production

Corin/Sierre

Vinification

En cuve

Teneur alcool

14% vol.

Temps de garde

3 à 6 ans

Température

8 à 10 °C