Fendant

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Le fendant est un vin issu d’une sélection de chasselas. Ce cépage a trouvé en Valais sa terre et son climat d’élection. Il y produit un vin floral et bouqueté, avec de délicates saveurs fruitées.Vin gouleyant par excellence.

Dégustation
Robe jaune clair, avec de légers reflets gris et verdâtre ; odeur de fleurs de vigne et de tilleul, parfum minéral, pierre à fusil ; fin et léger, fruité, harmonieux, gouleyant, légèrement pétillant.

Accords gastronomiques
Vin d’apéritif ; accompagne idéalement les mets au fromage, dont la raclette, ainsi que les fromages à pâte dure ; s’accorde bien avec les poissons à chair fine.

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Informations complémentaires

Appellation

Corin-sur-Sierre, AOC

Cépage

Chasselas

Lieu de production

Corin/Sierre

Vinification

En cuve

Teneur alcool

12% vol.

Temps de garde

2 à 3 ans

Température

8 à 10 °C